ADVERTISEMENT
Wstęp:
Zupa ziemniaczana to jedno z tych dań, które od zawsze kojarzą się z domowym ciepłem i wygodą. Prosta w przygotowaniu, a zarazem pyszna, stanowi idealny posiłek na chłodne dni. Zupa ziemniaczana jest połączeniem delikatnych ziemniaków, aromatycznych przypraw i ciepłego bulionu, co sprawia, że wprowadza nas w błogi nastrój. Idealna na obiad, lekka kolację, a także jako dodatek do głównego dania, cieszy się ogromnym uznaniem wśród wielu osób. Dziś przedstawiamy przepis na wersję tej klasyki, którą można dowolnie modyfikować, dodając swoje ulubione składniki.
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej starych, mączystych)
1 duża cebula
2 marchewki
2 łodygi selera naciowego
1,5 l bulionu warzywnego (lub wody, w zależności od preferencji)
3 łyżki masła
1 łyżeczka soli (lub do smaku)
½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1/2 szklanki śmietany 30% (opcjonalnie)
2 łyżki posiekanego koperku (do dekoracji)
1 łyżeczka suszonego tymianku lub majeranku (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Obierz ziemniaki, marchewki i cebulę. Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewki w cienkie plasterki, a cebulę posiekaj drobno. Selera naciowego pokrój w cienkie paseczki.
Smażenie cebuli: W dużym garnku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodanie warzyw: Do garnka dodaj pokrojone marchewki, ziemniaki i selera. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Gotowanie zupy: Zalej warzywa bulionem lub wodą. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie tymiankiem lub majerankiem. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
Blendowanie (opcjonalnie): Jeśli preferujesz kremową konsystencję, użyj blendera ręcznego, aby zblendować część zupy, pozostawiając kawałki warzyw dla tekstury.
Dodanie śmietany: Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, wlej do niej śmietanę i dobrze wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
ADVERTISEMENT
