ADVERTISEMENT
- Serwowanie:
Stek z kalafiora z polewą grzybową świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami, sałatą z awokado lub świeżym chlebem. Możesz również podać go z kaszą jaglaną lub ryżem, aby uzyskać pełnowartościowy posiłek. - Przechowywanie:
Danie najlepiej smakuje na świeżo, ale jeśli zostanie ci nadmiar, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Kalafior i polewę grzybową można podgrzać na patelni lub w mikrofali, jednak smak może być nieco łagodniejszy niż zaraz po przygotowaniu.
Warianty:
- Z dodatkiem sera:
Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz posypać kalafiora przed smażeniem tartym serem parmezanem lub innym ulubionym serem, który dobrze się topi. - Z suszonymi grzybami:
Aby wzbogacić smak polewy, spróbuj dodać do niej garść suszonych grzybów (np. borowików). Przed dodaniem do polewy, namocz je w gorącej wodzie przez około 30 minut, a następnie drobno posiekaj. - Wegańska wersja:
Wersja wegańska tego dania jest równie smaczna – zamiast masła użyj oleju kokosowego, a śmietanę kremówkę zastąp mlekiem kokosowym lub innym roślinnym odpowiednikiem.
Często zadawane pytania:
1. Czy kalafior można przygotować wcześniej?
Tak, kalafior można wcześniej przygotować i przechować w lodówce. Wystarczy go usmażyć na patelni, a potem odłożyć na później. Polewę grzybową również można przygotować wcześniej i przechować w lodówce.
2. Jakie grzyby najlepiej pasują do tego dania?
Do polewy grzybowej możesz użyć różnych rodzajów grzybów, takich jak pieczarki, boczniaki, leśne grzyby (borowiki, podgrzybki) czy shiitake. Każdy rodzaj grzybów nadaje polewie unikalny smak.
3. Czy danie jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, przepis jest w pełni bezglutenowy, ponieważ wszystkie składniki są naturalnie wolne od glutenu. Upewnij się tylko, że bulion warzywny, którego używasz, nie zawiera glutenu (niektóre gotowe buliony mogą go zawierać).
