ADVERTISEMENT
Wstęp:
Jesień to pora roku, która kojarzy się z ciepłymi napojami, dyniowymi wypiekami i, oczywiście, karmelowymi jabłkami. Te pyszne, słodkie i lekko kwaskowate owoce w połączeniu z aksamitnym karmelem to przysmak, który z pewnością rozgrzeje serce w chłodne dni. Karmelowe jabłka z blachy to prosty sposób na stworzenie wyjątkowego deseru, który zachwyci całą rodzinę. Jeśli nie masz jeszcze swojego ulubionego przepisu na jesienne smakołyki, koniecznie wypróbuj ten!
Składniki:
6 dużych jabłek (najlepiej twardych, jak Granny Smith lub Braeburn)
200 g cukru
2 łyżki masła
100 ml śmietany 30%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
100 g posiekanych orzechów lub drobno pokruszonych ciastek (opcjonalnie)
Patyczki drewniane do nadziania jabłek
Instrukcje:
Przygotuj jabłka, dokładnie je myjąc i osuszając. Użyj patyczków do nadziania jabłek w dolnej części, aby łatwiej było je trzymać podczas oblewania karmelem.
Na dużej blasze wyłóż papier do pieczenia i ustaw jabłka w równych odstępach.
W garnku rozpuść cukier na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie się karmelizować. Kiedy cukier osiągnie złocisty kolor, dodaj masło, mieszaj, a następnie powoli wlej śmietanę, uważając, aby nie poparzyć się. Kontynuuj mieszanie, aż powstanie gładka masa.
Dodaj ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli, a następnie gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Zdejmij garnek z ognia i odczekaj chwilę, aby karmel lekko ostygł. Następnie polej jabłka przygotowanym karmelem, aż będą w pełni pokryte.
Opcjonalnie, posyp jabłka posiekanymi orzechami lub pokruszonymi ciastkami, aby dodać im nieco tekstury.
Odstaw jabłka do wystudzenia na około 20 minut, aby karmel stwardniał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Karmelowe jabłka najlepiej smakują tuż po przygotowaniu, gdy karmel jest jeszcze miękki i lekko ciągnący.
Jeśli musisz je przechować, umieść je w lodówce, w miejscu, gdzie nie będą się ze sobą stykać, aby uniknąć sklejenia się karmelem.
Po kilku godzinach karmel stwardnieje, ale jabłka wciąż będą pyszne.
Podawaj karmelowe jabłka jako deser na jesienne przyjęcie, na Halloween czy po prostu na rodzinne spotkanie.
Warianty:
ADVERTISEMENT
