ADVERTISEMENT
Placki z dodatkiem orzechów: Do ciasta możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub migdały, które wzbogacą smak placuszków i dodadzą im chrupkości.
Placki bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej (np. ryżowej, kukurydzianej lub mieszanki mąk bezglutenowych).
Placki wegańskie: Zamiast jajek użyj „jajka” z siemienia lnianego (1 łyżka mielonego siemienia + 3 łyżki wody) oraz mleka roślinnego (np. migdałowego czy owsianego).
Często zadawane pytania:
Czy muszę obierać jabłka przed dodaniem do ciasta?
Tak, jabłka najlepiej obrać, ponieważ skórka może sprawić, że placki będą miały twardą teksturę. Jeśli jednak preferujesz bardziej rustykalny smak, możesz zostawić skórkę.
Czy placki mogą być bez cukru?
Tak, jeśli wolisz mniej słodkie placuszki, możesz pominąć cukier w cieście lub zastąpić go naturalnym słodzikiem, np. miodem.
Dlaczego moje placki nie są puszyste?
Możliwe, że nie użyłeś wystarczającej ilości proszku do pieczenia lub za mocno wymieszałeś ciasto. Pamiętaj, aby ciasto mieszać delikatnie, by nie pozbawić go powietrza.
Czy można smażyć placki na maśle?
Tak, masło nada plackom wspaniały smak, ale ze względu na jego właściwości spalania się w wysokiej temperaturze, warto łączyć je z odrobiną oleju, aby zapobiec przypalaniu.
ADVERTISEMENT
