ADVERTISEMENT
Wstęp:
Placuszki z jabłkami to klasyka kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody. Wykonane według przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie, stają się prawdziwym hitem wśród miłośników domowych wypieków. Dzięki dodatkowi świeżych jabłek, placuszki nabierają wyjątkowego smaku, a ich delikatna struktura sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowe, aromatyczne pancakes, to babcine placuszki z jabłkami są idealnym rozwiązaniem. Są szybkie do przygotowania, a ich smak przeniesie cię wprost do dzieciństwa.
Składniki:
2 średniej wielkości jabłka (najlepiej słodko-kwaśne, np. antonówki)
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1/2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżka masła (roztopionego)
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Olej do smażenia
Instrukcje:
Przygotowanie jabłek: Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Możesz je lekko posypać cynamonem, aby podkreślić ich smak.
Mieszanie składników mokrych: W dużej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko, roztopione masło i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników suchych: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Dodaj je stopniowo do mokrej mieszanki, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. W razie potrzeby, jeśli ciasto będzie za gęste, dodaj trochę więcej mleka.
Dodawanie jabłek: Do gotowego ciasta dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj.
Smażenie placków: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placki. Smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placki jabłkowe najlepiej podać od razu po usmażeniu, gdy są jeszcze ciepłe i puszyste. Możesz je udekorować bitą śmietaną, posypać cukrem pudrem lub dodać świeże owoce. Dobrze komponują się również z syropem klonowym lub miodem.
Przechowywanie: Jeśli zostaną ci resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Placki można także zamrozić – najlepiej po wystudzeniu, oddzielając warstwy papierem do pieczenia, aby się nie posklejały. Po rozmrożeniu można je odgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Warianty:
ADVERTISEMENT
