ADVERTISEMENT
Wstęp
Zapiekany makaron z mięsem mielonym i sosem beszamelowym to danie, które łączy w sobie smaki znane i lubiane przez wielu – klasyczną pastę, soczyste mięso oraz aksamitny sos. To świetna propozycja na sycący obiad, który przypadnie do gustu całej rodzinie. Dzięki prostocie przygotowania oraz bogatemu smakowi, zapiekanka ta stała się jednym z ulubionych posiłków na każdą okazję. Sprawdź, jak łatwo przygotować tę pyszną zapiekankę, która zaspokoi nawet największy apetyt.
Składniki:
300 g makaronu (np. penne, rigatoni lub świderki)
500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oleju roślinnego
400 ml mleka
40 g masła
40 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
100 g startego sera (np. mozzarella, cheddar lub parmezan)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego oregano
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie makaronu: Gotuj makaron al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok.
Smażenie mięsa: W dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste. Następnie dodaj mielone mięso, sól, pieprz oraz oregano. Smaż, mieszając, aż mięso się zarumieni i całkowicie ugotuje. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty.
Przygotowanie sosu beszamelowego: W rondelku roztop masło, a następnie wsyp mąkę. Smaż przez minutę, mieszając, by nie powstały grudki. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uzyskać gładki sos. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Łączenie składników: W dużej misce połącz ugotowany makaron, mięso z cebulą i czosnkiem, a także połowę beszamelu. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Zapiekanka: Przełóż mieszankę makaronową do naczynia żaroodpornego. Wylej na wierzch resztę sosu beszamelowego, posyp startym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez 20-25 minut, aż wierzch się zarumieni i ser będzie roztopiony.
Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, przed podaniem, posyp zapiekankę świeżą natką pietruszki. Gotowe!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zapiekanka świetnie smakuje podana z sałatką z świeżych warzyw lub lekkim sosem jogurtowym. Można ją również podać z ulubionymi piklami lub marynowanymi warzywami, które dodadzą daniu świeżości.
Przechowywanie: Pozostałości zapiekanki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed ponownym podaniem, najlepiej podgrzać ją w piekarniku lub mikrofalówce. Można również zamrozić zapiekankę, aby cieszyć się nią w późniejszym czasie.
Warianty:
ADVERTISEMENT
