ADVERTISEMENT
Wstęp:
Jajka w sosie koperkowym to danie, które łączy prostotę z niezwykłym smakiem. Idealnie pasuje na obiad, kiedy chcesz przygotować coś szybkiego, a zarazem pysznego. Sos koperkowy nadaje jajkom świeżości i aromatu, a ziemniaki jako dodatek sprawiają, że posiłek jest sycący i pełnowartościowy. W tym przepisie zaprezentujemy jak stworzyć to danie w zaledwie kilku krokach, z wykorzystaniem dostępnych składników.
Składniki:
6 jajek
500 g ziemniaków
1 pęczek świeżego koperku
200 ml śmietany 18%
1 łyżka masła
1 cebula
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka mąki pszennej (do zagęszczenia sosu)
Instrukcje:
Przygotowanie jajek:
Ugotuj jajka na twardo – włóż je do garnka z zimną wodą, doprowadź do wrzenia, gotuj przez 10 minut. Po ugotowaniu odstaw je na chwilę do wystudzenia, a następnie obierz ze skorupki.
Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około 15 minut). Odcedź i odstaw na chwilę.
Przygotowanie sosu koperkowego:
W rondlu rozgrzej masło i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż ją na złoto przez około 2-3 minuty. Następnie dodaj mąkę, mieszając, aby utworzyła się zasmażka. Po chwili stopniowo wlewaj śmietanę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą, pieprzem i musztardą, jeśli chcesz dodać lekko pikantnego akcentu. Na koniec dodaj posiekany koperek.
Złożenie dania:
Pokrój ugotowane jajka na połówki lub ćwiartki i ułóż je na talerzu. Polej je przygotowanym sosem koperkowym. Obok podaj ugotowane ziemniaki, które będą idealnym dodatkiem do tego aromatycznego dania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Jajka w sosie koperkowym najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu. Podawaj je na ciepło, wraz z dodatkowymi ziemniakami lub ulubionym pieczywem. Możesz dodać również sałatkę ze świeżych warzyw, aby danie było jeszcze bardziej sycące i pełnowartościowe.
Przechowywanie:
Jeśli zostanie Ci jedzenie, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Danie można podgrzać w mikrofalówce lub na patelni. Pamiętaj, że jajka w sosie koperkowym najlepiej smakują świeże, więc warto nie przechowywać ich zbyt długo.
Warianty:
ADVERTISEMENT
