ADVERTISEMENT
Przygotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania makaronu.
Kurczak: Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż przez 6–8 minut, aż stanie się złocisty i dobrze wysmażony. Przypraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Sos: Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Smaż przez 2–3 minuty, aż cebula się zeszkli. Wlej bulion drobiowy i śmietanę, a następnie doprowadź do wrzenia. Gotuj przez kolejne 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Połączenie składników: Do patelni z sosem dodaj ugotowany makaron i kurczaka. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, by sos miał odpowiednią konsystencję.
Ser: Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż się rozpuści, tworząc gładki, kremowy sos. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Serwowanie: Podawaj gorące, udekorowane świeżą pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy makaron jest świeży, a sos kremowy. Możesz je podać z ulubioną sałatą lub chrupiącym pieczywem, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
Przechowywanie: Pozostałości możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Po podgrzaniu makaron może stać się nieco bardziej suchy, więc warto dodać odrobinę wody lub śmietany podczas podgrzewania.
Zmiany w przepisie: Jeśli nie masz bulionu drobiowego, możesz użyć warzywnego lub nawet wody, ale wtedy pamiętaj, aby dokładniej doprawić sos.
Warianty:
Wersja z warzywami: Do sosu możesz dodać pokrojoną paprykę, cukinię, brokuły lub szpinak, aby wzbogacić smak dania i dodać mu więcej warzyw.
Z dodatkiem boczku: Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać podsmażony boczek, który doda daniu chrupkości i wyjątkowego aromatu.
Wegetariańska wersja: Zamiast kurczaka możesz użyć grillowanego tofu lub pieczarek, które będą idealnie pasować do kremowego sosu.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Tak, możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu, który lubisz, np. spaghetti, penne czy fusilli. Ważne, by makaron był dobrze ugotowany i al dente, by dobrze wchłonął sos.
2. Czy mogę zastąpić śmietanę innym składnikiem?
Tak, jeśli chcesz zrobić lżejszą wersję, możesz użyć śmietany 18%, jogurtu naturalnego lub mleka, ale pamiętaj, że sos nie będzie tak kremowy.
3. Czy mogę dodać inne przyprawy?
Oczywiście! Możesz dodać ulubione przyprawy, takie jak czosnek w proszku, paprykę słodką lub ostrą, a także świeże zioła, np. bazylię czy oregano. Dostosuj przyprawy do swojego gustu.
4. Jakie wino pasuje do tego dania?
Kremowy makaron z kurczakiem świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Chardonnay czy Sauvignon Blanc, które podkreślą delikatność sosu i kurczaka.
Dzięki temu przepisowi z łatwością przygotujesz smaczne, sycące i aromatyczne danie, które przypadnie do gustu wszystkim domownikom.
ADVERTISEMENT
