ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Dorsz z Warzywami: Smaczne i Zdrowe Połączenie na Obiad

ADVERTISEMENT

Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i szklista.
Dodaj marchewki, paprykę i cukinię, smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
W międzyczasie na innej patelni podsmaż dorsza z obu stron przez około 3-4 minuty, aż ryba zacznie się rumienić. Posól i popieprz według uznania.
Do warzyw na patelni dodaj brokuły i wlej wodę. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj przez około 5 minut, aż brokuły będą al dente.
Na koniec włóż dorsza na patelnię z warzywami, skrop sokiem z cytryny, dodaj tymianek, przykryj i gotuj jeszcze 3-4 minuty, aż dorsz będzie dobrze ugotowany, a wszystkie smaki się połączą.
Podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Dorsz z warzywami świetnie smakuje podany z kaszą jaglaną, ryżem lub pieczywem.
Jeśli planujesz przechowywać danie, najlepiej trzymać je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Dorsz można także podać z ulubionym sosem jogurtowym lub ziołowym, co wzbogaci smak.
Warianty:

Dorsz z warzywami w pomidorach: Zamiast wody użyj puszki krojonych pomidorów, a do dania dodaj szczyptę suszonego oregano.
Dorsz z warzywami w mleczku kokosowym: Możesz dodać mleczko kokosowe zamiast wody, co nada daniu egzotyczny smak.
Dorsz z warzywami na parze: Jeśli wolisz gotować na parze, zrób to z rybą i warzywami, aby zachować jeszcze więcej witamin i składników odżywczych.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innej ryby zamiast dorsza? Tak, możesz użyć innej ryby białej, takiej jak mintaj, halibut, czy sandacz. Wszystkie te ryby będą świetnie komponować się z warzywami.

Czy można przygotować to danie na grillu? Tak, dorsza można przygotować na grillu, a warzywa grillować w folii aluminiowej. Pamiętaj, aby ryba była dobrze posmarowana oliwą, by nie przywarła do rusztu.

Czy warzywa można zamrozić? Warzywa można zamrozić, ale należy pamiętać, że niektóre mogą stracić na chrupkości po rozmrożeniu. Idealnie nadają się do tego marchew, papryka czy brokuły, które po ugotowaniu nie będą się rozpadać.

Czy to danie jest odpowiednie dla osób na diecie? Tak, dorsz z warzywami to lekkie danie, które idealnie wpisuje się w zdrową dietę. Jest niskokaloryczne, bogate w białko i błonnik, a jednocześnie dostarcza cennych witamin i minerałów.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT