ADVERTISEMENT
Wstęp: Ciasto marmurowe Watykańskie to wyjątkowa słodka propozycja, która łączy w sobie elegancję włoskiej kuchni z prostotą klasycznego ciasta marmurowego. Jego niepowtarzalny wygląd i bogaty smak sprawiają, że jest to doskonały wybór na każdą okazję, zarówno na rodzinne spotkanie, jak i na uroczysty obiad. Cechą charakterystyczną tego wypieku jest pięknie widoczny marmurkowy wzór, który powstaje dzięki połączeniu jasnego i ciemnego ciasta. Warto spróbować tego przepisu i wprowadzić do swojej kuchni nieco włoskiego klimatu.
Składniki:
250 g mąki pszennej
200 g masła w temperaturze pokojowej
200 g cukru
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 łyżki kakao
100 ml mleka
Szczypta soli
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej okrągłą o średnicy około 24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.
W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj po jednym jajku, dobrze miksując po każdym dodaniu.
Do masy dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, a następnie stopniowo wlewaj mleko, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Podziel ciasto na dwie części. Do jednej z nich dodaj ekstrakt waniliowy, a do drugiej kakao, dokładnie mieszając.
Na przemian nakładaj jasne i ciemne ciasto do formy, tworząc efekt marmurkowy. Użyj widelca, by delikatnie wymieszać ciasto, tworząc wzór.
Piecz ciasto przez około 40-45 minut, sprawdzając patyczkiem, czy jest gotowe (patyczek powinien wyjść suchy).
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto marmurowe Watykańskie najlepiej smakuje lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej, serwowane z filiżanką kawy lub herbaty.
Aby zachować świeżość, przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Możesz również zamrozić je na później – wystarczy zawinąć je w folię spożywczą lub aluminiową i przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni.
Podawaj ciasto z dodatkami, takimi jak bita śmietana, owoce sezonowe, czy ulubiona polewa czekoladowa.
Warianty:
ADVERTISEMENT