ADVERTISEMENT
Po upieczeniu, przełóż poffertjes na talerz.
Wersję klasyczną posyp cukrem pudrem, a wersję czekoladową udekoruj kawałkami czekolady i posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Poffertjes najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, gdy są ciepłe i puszyste. Możesz je podać z dodatkowymi polewami, takimi jak syrop klonowy, bita śmietana czy owoce.
Jeśli chcesz je przechować, umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Mogą być przechowywane w lodówce do 2 dni, a przed podaniem najlepiej lekko podgrzać w mikrofali lub na patelni.
Warianty:
Poffertjes z owocami: Do ciasta można dodać drobno pokrojone owoce, takie jak jagody czy truskawki, które nadadzą deserowi świeżości.
Poffertjes na słono: W wersji wytrawnej spróbuj dodać odrobinę sera, szpinaku lub wędzonego łososia do ciasta, tworząc nietypowe poffertjes.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, mąka pełnoziarnista może być dobrym zamiennikiem mąki pszennej, choć efekt może być nieco bardziej zbity. Warto również dodać więcej mleka, aby ciasto było odpowiedniej konsystencji.
Czy można przygotować poffertjes bez jajka? Tak, zamiast jajka możesz użyć zmielonego lnu (1 łyżka zmielonego lnu + 3 łyżki wody, odstaw na kilka minut, aż stanie się galaretowate).
Jakie inne dodatki pasują do poffertjes? Oprócz czekolady, możesz wypróbować różne owoce, masło orzechowe, nutellę czy jogurt naturalny.
Czy muszę mieć specjalną patelnię do poffertjes? Nie, jeśli nie masz specjalnej patelni, możesz użyć zwykłej patelni do smażenia małych naleśników, choć ich kształt może być nieco mniej okrągły.
ADVERTISEMENT
