ADVERTISEMENT
Wstęp:
Poffertjes to klasyczny holenderski deser, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Te malutkie, puszyste naleśniki, zazwyczaj podawane z cukrem pudrem i masłem, to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy dwa sposoby przygotowania poffertjes: tradycyjny i nieco bardziej odważny wariant, który sprawi, że te pyszne mini naleśniki staną się ulubionym przysmakiem w Twoim domu.
Składniki:
Wersja klasyczna:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
2 łyżki cukru
1 szklanka mleka
2 łyżki masła (roztopionego)
szczypta soli
cukier puder do posypania
Wersja z czekoladą:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
2 łyżki cukru
1 szklanka mleka
2 łyżki masła (roztopionego)
2 łyżki kakao
50 g czekolady (do roztopienia)
szczypta soli
cukier puder i kawałki czekolady do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli.
W osobnej misce ubij jajko, a następnie dodaj mleko i roztopione masło.
Stopniowo wlej mokre składniki do suchych, mieszając je do uzyskania gładkiej konsystencji. Wersję z czekoladą przygotuj, dodając do ciasta kakao oraz rozpuszczoną czekoladę.
Smażenie poffertjes:
Rozgrzej specjalną patelnię do poffertjes lub niewielką patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.
Wlej na patelnię porcje ciasta, tworząc małe kółeczka (rozmiar zależy od preferencji).
Smaż poffertjes przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i puszyste.
Serwowanie:
ADVERTISEMENT
