ADVERTISEMENT
Wstęp:
Kanapki to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych posiłków, które możemy zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na piknik. Jednym z ciekawszych i zdrowych dodatków, który z powodzeniem może zastąpić tradycyjne pasty kanapkowe, jest serek marchewkowy. Jego delikatna konsystencja oraz naturalna słodycz marchewki sprawiają, że kanapki nabierają nowego, świeżego smaku. W tym przepisie znajdziesz sposób na przygotowanie pysznych kanapek z serkiem marchewkowym, które będą idealne na szybki lunch czy lekki posiłek.
Składniki:
2 średnie marchewki
100 g twarogu (można użyć również serka ricotta lub twarogu kremowego)
1 łyżka jogurtu naturalnego (lub kwaśnej śmietany)
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie, dla intensywniejszego koloru i smaku)
Chleb pełnoziarnisty lub inny ulubiony chleb
Dodatki do kanapek: świeże zioła, kiełki, pomidor, ogórek lub ulubione warzywa
Instrukcje:
Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
W misce połącz startą marchewkę z twarogiem i jogurtem naturalnym. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodaj sok z cytryny, kurkumę (jeśli używasz) oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj całość ponownie.
Przygotuj kromki chleba – mogą być lekko podpieczone, aby dodać chrupkości.
Na każdej kromce chleba rozsmaruj obficie przygotowany serek marchewkowy.
Jeśli chcesz, możesz dodać dodatkowe składniki, takie jak świeże zioła, kiełki, plasterki pomidora czy ogórka.
Przykryj kanapki drugą kromką chleba i podawaj natychmiast.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kanapki najlepiej smakują, gdy są świeże, ale jeśli chcesz je przygotować na później, przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce.
Serek marchewkowy możesz trzymać osobno i rozsmarować go na chlebie tuż przed podaniem, aby zapobiec jego rozmoknięciu.
Doskonale pasują do nich świeże warzywa, takie jak sałata, pomidor czy ogórek. Można też dodać kawałki wędliny dla większej sytości.
Warianty:
ADVERTISEMENT
