ADVERTISEMENT
W dużej misce połącz jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Ubijaj mikserem przez około 3-4 minuty, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Dodaj jogurt grecki oraz olej roślinny, a następnie dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając szpatułką, aż powstanie gładkie ciasto.
Wylej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica formy około 23 cm).
Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku do 180°C (grzałka góra-dół) przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru i patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto jogurtowe doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu. Można je podać z ulubioną herbatą lub kawą jako przekąskę.
Jeśli chcesz, by ciasto miało jeszcze bardziej wilgotną konsystencję, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Idealnie nadaje się również na różne uroczystości, np. urodziny czy spotkania z przyjaciółmi.
Warianty:
Cytrynowe ciasto jogurtowe – do ciasta możesz dodać startą skórkę z jednej cytryny oraz 2 łyżki soku z cytryny, co nada wypiekowi orzeźwiający smak.
Ciasto jogurtowe z owocami – przed pieczeniem możesz dodać do ciasta świeże owoce, takie jak maliny, jagody lub truskawki, które dodatkowo wzbogacą smak ciasta.
Czekoladowe ciasto jogurtowe – dodaj do ciasta 2 łyżki kakao i posiekane kawałki czekolady, aby nadać wypiekowi intensywny czekoladowy smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć jogurtu naturalnego zamiast greckiego?
Tak, można zastąpić jogurt grecki jogurtem naturalnym, jednak w przypadku jogurtu greckiego ciasto jest bardziej kremowe i wilgotne.
Czy ciasto można przygotować bez cukru?
Jeśli preferujesz ciasto bez cukru, możesz użyć słodzika lub zmniejszyć ilość cukru o połowę. Można także dodać miód lub syrop klonowy.
Jakie dodatki można dodać do ciasta?
Do ciasta jogurtowego pasują różne dodatki, takie jak orzechy, kawałki owoców, czekolada czy przyprawy takie jak cynamon lub kardamon. Możliwości jest naprawdę wiele!
ADVERTISEMENT
