ADVERTISEMENT
Wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły, a sernik stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Sernik najlepiej podać schłodzony, prosto z lodówki. Możesz udekorować go świeżymi owocami, takimi jak plastry mango, kawałki marakui czy listki mięty.
Przechowywanie:
Sernik przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez maksymalnie 4 dni. Dzięki swojej konsystencji i świeżym owocom smakuje najlepiej w pierwszych dniach po przygotowaniu.
Warianty:
Sernik wegański: Zamiast twarogu użyj serka roślinnego (np. z nerkowców) i zamień jajka na odpowiednie zamienniki (np. aquafaba lub agar-agar).
Sernik bezglutenowy: Użyj herbatników bezglutenowych do spodu.
Z dodatkiem kokosa: Do masy serowej możesz dodać starty kokos, który świetnie komponuje się z mango i marakują.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonego mango?
Tak, mrożone mango będzie idealne do przygotowania puree. Pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar wody.
2. Jaką formę wybrać do pieczenia sernika?
Najlepsza będzie tortownica o średnicy około 23 cm, ale możesz też użyć formy o podobnych wymiarach. Upewnij się, że jest dobrze wyłożona papierem do pieczenia, aby sernik łatwo się wyjmował.
3. Czy muszę używać żelatyny do polewy?
Nie jest to konieczne, jeśli wolisz, aby polewa miała bardziej płynna konsystencję. Żelatyna pozwala na uzyskanie bardziej zwartych, stabilnych warstw.
Taki przepis to prawdziwa gratka dla miłośników egzotycznych deserów. Mango i marakuja dodają sernikowi niepowtarzalnego smaku i aromatu, który zachwyca przy każdej okazji!
ADVERTISEMENT
