ADVERTISEMENT
składniki
Kałamarnica
6
ziemniaki
2
cukinia
1
Tarte Pecorino
1 łyżka
Bułka tarta
1 łyżka
pomidorki koktajlowe
15
Czarne oliwki
qb
kapary
qb
Pietruszka
1 kępka
białe wino
1/2 szklanki
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
qb
Sprzedaż
qb
Nadziewane kalmary all’amalfitana to pyszne drugie danie rybne typowe dla Amalfi i okolic. To danie o typowo śródziemnomorskich smakach, w którym delikatny dodatek z ziemniaków i cukinii kontrastuje z mocniejszym i bardziej zdecydowanym smakiem kalmarów, jednego z najbardziej cenionych i wszechstronnych mięczaków kuchni. Po nadzieniu gotuje się je na patelni ze świeżym sosem z pomidorów koktajlowych, aby uzyskać soczysty i bardzo delikatny efekt końcowy, a następnie dodaje się kilka kromek świeżego chleba w celu uzyskania niezbędnego obrotu.
Przeczytaj więcej na następnej stronie
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
ADVERTISEMENT
