ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Dżem z granatów bez cukru: pyszny i super zdrowy przepis

ADVERTISEMENT

Najpierw obierz granaty i usuń nasiona. Aby to ułatwić, możesz przeciąć granat na pół i zanurzyć go w misce z wodą. W ten sposób ziarna łatwiej oddzielą się od białej błonki, która może być gorzka.
Wyciśnij sok
Gdy już będziesz mieć fasolę, włóż ją do blendera lub tłuczka do ziemniaków, aby wydobyć sok. Jeśli wolisz gładszy dżem, przecedź sok przez sito, aby usunąć pestki. Jeśli lubisz przetwory o rustykalnej konsystencji, możesz również zostawić nasiona.
Dodaj jabłko
Obierz i pokrój jabłko na małe kawałki. Jabłko jest niezbędne, ponieważ oprócz tego, że nadaje dżemu naturalną słodycz, pomaga zagęścić mieszankę dzięki zawartej w nim pektynie.
Gotowanie
Umieść sok z granatów i kawałki jabłka w rondlu ustawionym na średnim ogniu. Dodaj sok z cytryny, który służy wzmocnieniu smaku i lepszemu przechowywaniu dżemu.
Gotuj wszystko około 30-40 minut, często mieszając. Jeśli zauważysz, że dżem jest zbyt płynny, możesz dodać łyżeczkę agaru-agaru rozpuszczonego w niewielkiej ilości gorącej wody i gotować dalej przez kolejne 5-10 minut, aż uzyska pożądaną konsystencję.
Ochrona
Gotowy jeszcze gorący dżem przełóż do wysterylizowanych szklanych słoików, szczelnie je zamknij i odwróć do góry dnem, aby wytworzyć próżnię. Zanim włożysz je do spiżarni, poczekaj, aż całkowicie ostygną.
Bezcukrowy dżem z granatów doskonale nadaje się do smarowania tostów, dodawania do jogurtów lub jako wypełniacz deserów. Dzięki braku dodatku cukrów jest idealny dla osób stosujących zdrową i zbilansowaną dietę, nie rezygnując przy tym ze smaku.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT