ADVERTISEMENT
Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.
Dodaj rigatoni i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
Odcedzić, zachowując szklankę wody z gotowania makaronu na później.
Gotowanie boczku i warzyw:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekany boczek i smaż, aż zacznie się rumienić.
Dodaj szalotkę i czosnek, smaż, aż będą pachnące i przezroczyste.
Dodaj posiekaną ostrą paprykę i przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe, gotuj, aż pomidory zaczną się rozpadać.
Mieszanie i gotowanie:
Dodaj ugotowane rigatoni na patelnię z boczkiem i warzywami.
Wlej 30 ml wody i trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać sos.
Doprawić solą i pieprzem. Zostawiamy na kilka minut, aby smaki się połączyły.
Na koniec bazylia i parmezan:
Zdjąć z ognia i wymieszać z posiekaną bazylią.
Posypujemy wierzch tartym parmezanem i dobrze mieszamy.
Praca :
Podawać na gorąco, w razie potrzeby z dodatkiem parmezanu.
Ciesz się jedzeniem!
ADVERTISEMENT
