Nauczyła mnie tego moja niemiecka babcia i zostało to z nami do dziś!

Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu. Podsmaż cebulę, aż będzie miękka i przezroczysta.
Dodaj posiekaną kapustę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj, aż kapusta będzie miękka, około 20 minut.
Ubij mąkę i sól w średniej misce. W osobnej misce ubij jajka i mleko. Stopniowo dodawaj mokrą mieszankę do suchych składników, mieszając, aż powstanie gęste ciasto.
Doprowadź garnek osolonej wody do delikatnego wrzenia. Wrzucaj małe porcje ciasta na pierogi do wrzącej wody za pomocą dwóch łyżek. Gotuj, aż pierogi wypłyną na powierzchnię i będą ugotowane, około 3-5 minut. Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw.
Włóż ugotowane pierogi do delikatnej kapusty.
Udekoruj posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz. Podawaj na ciepło.