Fantastyczne ciasto Raffaello bez pieczenia

Składniki:
200 g herbatników
400 ml śmietanki kremówki (36%)
250 g mascarpone
100 g wiórków kokosowych (plus dodatkowe do dekoracji)
100 g białej czekolady
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g orzechów laskowych (opcjonalnie)
Przygotowanie: