Oto szybki przepis na mus cytrynowy:

1. Wymieszaj jajka i cukier z sokiem i skórką z cytryny.
2. Zmiękczyć żelatynę i dodać ją do masy.

3. Ubić śmietanę i delikatnie dodać ją do masy.
4. Przelać do pucharków i pozostawić do stwardnienia w lodówce na 3-4 godziny.
5. Przed podaniem udekoruj skórką z cytryny.