ADVERTISEMENT
Kontynuuj przepis na następnej stronie
Czas całkowity: 35 min + czas chłodzenia
Trudność: Niska
Dla: 12 osób
Zdjęcie
Składniki
Słodzone mleko skondensowane
200 g (1/2 szklanki)
Proszek kakaowy
15 g (1 łyżka)
Masło bez soli
15 g (1 łyżka)
słodka czekolada
30 g (2 łyżki)
kawałki czekolady, do dekoracji
Brigadeiros to prosty przepis na brazylijski deser. Te topniejące czekoladowe kulki truflowe powstały po raz pierwszy w Rio de Janeiro w połowie XX wieku. Nazwa oznacza „dowódcę brygady”, a trufle nazwano na cześć brygady Eduardo Gomesa.
Tradycyjnie Brigadeiro wytwarza się ze skondensowanego mleka, masła, jajek i proszku kakaowego. Następnie posypuje się kawałkami czekolady. Trufle robiono z mleka skondensowanego, bo powstawały w czasach, gdy brakowało cukru i mleka. Obecnie prawie nie ma przepisów zawierających jajka. Do tego przepisu potrzebujesz tylko kilku składników: mleka skondensowanego, masła, kakao w proszku i czekolady!
Są słodkie, mięciutkie i rozpływające się w ustach. Te czekoladowe trufle są również piękne, ponieważ są posypane kawałkami czekolady.
Co to jest Brigadeiro?
Brigadeiro (wymawiane bree-gah-DAY-roh) to klasyczna brazylijska trufla do topienia. Przyrządzane są na bazie skondensowanego mleka i proszku kakaowego i można je spotkać niemal na każdej brazylijskiej imprezie.
ADVERTISEMENT
