Pan tramvai: przepis na typowy słodki chleb z Brianzy

Składniki
na mąkę biga
00
100 g
woda
95 g
drożdże piwne
10 g
na ciasto mąka
00
400 g rodzynki 400 g masło 40 g woda 180 g 1 szczypta soli
Jak przygotować pan tramvai