ORYGINALNY CHLEB BAGIETOWY

Zacznij od wymieszania w misce wody z drożdżami. Zalecam, aby woda była letnia, dzięki czemu drożdże szybciej i lepiej się rozpuszczą.
Gdy już to zrobisz, wymieszaj mąkę z solą i dodaj ją do wody. Trzeba dobrze wyrabiać przez kilka minut. Wiedz, kiedy ciasto jest gładkie i nie klei się łatwo do dłoni. Na początku coś może się do ciebie przyczepić, ale później zobaczysz, że tak się nie stanie.
Po pierwszym wyrobieniu należy ciasto przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę. W tym czasie ciasto odpocznie i będzie gotowe do pracy.
Po odpoczynku wytnij cztery równe kulki i uformuj podłużne batony. Ułożyć je na blasze do pieczenia oddzielone od siebie i w każdym zrobić dwa płytkie nacięcia. Przed pieczeniem należy je pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
Gdy podrosną, uzyskają ostateczny kształt bagietki. Jeśli są za tłuste, należy wydłużyć ciasto, podsypując odrobiną mąki.
Na koniec włóż je do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut i będą gotowe.
Wskazówka jest taka, że ​​przed nałożeniem należy je spryskać odrobiną wody, aby nie zarumieniły się tak szybko i uzyskały efekt upieczenia. Jeśli nie masz butelki ze spryskiwaczem, możesz również zwilżyć opuszki palców i delikatnie posmarować nimi chleb przed pieczeniem.