Niezrównany przysmak: rozkoszuj się ziemniakami, szynką i pomidorami!

Zacznij od rozgrzania piekarnika do 200°C i wysmarowania dużą blachę do pieczenia olejem.
Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki, a następnie ułóż je równą warstwą w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Ziemniaki posypać solą, pieprzem, czosnkiem, suszoną bazylią i przyprawą do ziemniaków, upewniając się, że są równomiernie pokryte przyprawą.
Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz ziemniaki przez 20–25 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące na brzegach.
Podczas gdy ziemniaki się gotują, rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i smaż, aż lekko się zrumieni i chrupiące na brzegach, około 5 do 6 minut.
Gdy szynka będzie już ugotowana, zdejmij ją z patelni i odłóż na bok. Na tej samej patelni dodaj posiekaną czerwoną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, około 3 do 4 minut.
Podczas smażenia cebuli wbij jajka do dużej miski i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gdy cebula się ugotuje, dodaj ubite jajka na patelnię i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż jajecznica będzie ugotowana, około 3 do 4 minut.