Pizze pomidorowe: przepis na pizze w formie bufetu do przygotowania w domu

Pomidorowe pizze

Pizza pomidorowa, zwana także pizzą z czerwonym bufetem, to miękkie i pyszne, pikantne produkty na mini zakwasie, idealne na aperitif lub jako przystawkę. Szef kuchni Michele Ghedini stworzył proste ciasto z mąki, wody, drożdży piwnych i soli. Po zakwaszeniu pizze posypuje się pomidorami i mozzarellą i można je piec w piekarniku przez 15 minut, dzięki czemu są miękkie i nie można się im oprzeć.

Składniki
Na ciasto:

Mąka 0: 500 gr
Woda: 250ml
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: 40 gr
Świeże drożdże piwne: 12 gr
Sól: 12 gr
Do przyprawy:

Pages: 1 2