Pieczone Mini Calzone

Składniki:
**Za 20 mini spodni:**

**Na ciasto:**
– 300 ml wody
– 500 g mąki 0
– 25 g świeżych drożdży piwnych
– 10 g soli
– 1 łyżeczka cukru
– 30 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

**Dla klasycznego nadzienia:**
– 100 g przecieru pomidorowego
– 60 g mozzarelli
– 60 g gotowanej szynki
– Sól do smaku
– 10 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

**Na nadzienie wegetariańskie:**
– 60 g mozzarelli
– 50 g cukinii
– 50 g czerwonej papryki
– 50 g bakłażanów
– 50 g marchewki
– Sól do smaku
– Czarny pieprz do smaku
– 10 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
**Przygotowanie:**