ADVERTISEMENT
Przygotowanie:
- Zacznij od ciasta:
- W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj aktywowane drożdże i olej. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (ok. 10 minut).
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.
- Przygotuj farsz:
- Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę, a szynkę i ser w paski. Papryczki chili pokrój w cienkie krążki.
- Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż się zeszklą. Dodaj szynkę, ser i papryczki chili. Smaż przez kilka minut, aż ser zacznie się topić. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ziołami.
- Formowanie rogalików:
- Wyrośnięte ciasto podziel na kilka części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek. Podziel każdy okrąg na trójkąty (jak pizzę).
- Na szerszym końcu każdego trójkąta nałóż łyżkę farszu, a następnie zwiń w rogalik, zaczynając od szerokiego końca.
- Pieczenie:
- Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 20-30 minut do napuszenia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Możesz posmarować rogaliki roztrzepanym jajkiem dla ładniejszego koloru.
- Piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste.
- Podanie:
- Podawaj ciepłe jako przekąskę lub dodatek do zupy.
