ADVERTISEMENT
składniki
na ciasto
duże jajka w temperaturze pokojowej
2
Cukier
1 filiżanka
Pełne mleko
1/2 szklanki
Solone masło
5 łyżek
Mąka uniwersalna
1 szklanka + 2 łyżki
Proszek do pieczenia
1 1/4 łyżeczki
Ekstrakt waniliowy
2 łyżeczki
na krem
żółtka jaj w temperaturze pokojowej
6
Cukier
2/3 szklanki
Skrobia kukurydziana
1/4 szklanki
czysty ekstrakt waniliowy
1 łyżka
Pełne mleko
2 filiżanki
Masło
1 łyżka
dla ganache’a
ciężka śmietanka do ubijania
1/4 szklanki
gorzka czekolada, posiekana
4 uncje
Boston Cream Pie to wspaniały, staromodny amerykański deser , który nigdy nie wychodzi z mody. Chociaż nazywa się to ciastem z kremem, ten deser jest w rzeczywistości ciastem . Ten miękki i maślany waniliowy biszkopt ma w środku niebiańską warstwę kremu i wykończony jest wystawnym czekoladowym ganache .
Ten pyszny deser pochodzi z Bostonu z końca XIX wieku i pozostaje jednym z najsłynniejszych dań prosto z miasta. Ciasto Boston Cream Pie jest łatwe w przygotowaniu i stanowi idealny deser na niemal każdą okazję!
Co to jest ciasto bostońskie z kremem?
Wbrew nazwie Boston Cream Pie to tak naprawdę ciasto. Wykonane jest z ciasta waniliowego, kremu waniliowego i pokryte bogatym ganache czekoladowym.
Początki ciasta bostońskiego sięgają XIX wieku, kiedy słowa „ciasto” i „ciasto” były używane zamiennie. Powstał w hotelu Parker House w Bostonie około 1881 roku. Kiedy po raz pierwszy przyrządzono ten dekadencki deser, znany był jako ciasto czekoladowe, a z czasem stał się znany jako ciasto bostońskie.
Składniki na bostońskie ciasto z kremem
Do przygotowania biszkoptu waniliowego potrzebne będą mąka, cukier, drożdże i jajka.
Masło i mleko nadają ciastu bogaty, maślany smak i wilgotną delikatność.
Do przygotowania jedwabiście gładkiego kremu potrzebne będą jajka, cukier, mleko i masło.
Skrobia kukurydziana pomoże zagęścić krem, dzięki czemu będzie podtrzymywać wierzch ciasta, a szczypta wanilii nada kremowi wspaniały smak.
Do ganache koniecznie wybierz wysokiej jakości gorzką czekoladę – lekka goryczka zrównoważy słodycz kremu i waniliowego biszkoptu.
Jak zrobić ciasto bostońskie z kremem
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
